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Formaggi Abbasciano per la ristorazione
Mozzarella di bufala Abbasciano

Completiamo l’offerta per ristoranti e pizzerie con la commercializzazione di un’accurata selezione di formaggi tipici e di altri prodotti di qualità: dal Gorgonzola al Brie, dal grana padano al lievito.

Offriamo, inoltre, un’ampia selezione di Mozzarella di bufala DOP; prodotta con latte intero di bufala, dal colore bianco perlaceo, porcellanato e una superficie liscia e lucente. La sua produzione è regolata da uno specifico disciplinare che prescrive per la sua produzione l'utilizzo esclusivo di latte di bufala.
Il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) garantisce inoltre la provenienza della Mozzarella di Bufala Campana, che può essere prodotta soltanto in otto province dell’Italia centro-meridionale.
Questo prodotto presenta delle caratteristiche ben precise: la pellicola superficiale si distacca abbastanza nettamente dalla pasta sottostante, al taglio lascia scolare un’abbondante sierosità biancastra dal profumo assai caratteristico.

Cod. 

Nome prodotto

Formato

935

Mozzarella di bufala campana D.O.P.

g 250 - g 125 - g 100 - g 50

463

Mozzarella di bufala campana D.O.P.

g 200

3954

Mozzarella di bufala campana D.O.P. perline

g 10

3814

Ricotta di bufala 

g 200

885

Asiago

1/4 di forma Kg 3,5 ca

1487

Brie

Kg 1 ca

67

Burro

g 500

927

Caciottone

Kg 2 ca

901

Edamer

Kg 2,5 ca

844

Emmental

Kg 2,5 ca

315

Funghi cotti affettati

Kg 5

695

Gorgonzola

1/8 di forma Kg 1,5 ca

3657

Gorgonzola cubettato

g 500

349

Grana padano

1/8 di forma Kg 4 ca

2220

Grana padano grattugiato

Kg 1

2212

Mix formaggi grattugiati

Kg 1

711/489

Lievito Viva Pizza

g 500

455

Panna da cucina

ml 500

1040

Panna da montare

ml 1000

612

Pecorino stagionato

Kg 2,5 ca

653

Preparato per panna cotta

Kg 1

570

Ricotta ovina salata sferica da grattugiare

Kg 2,5 ca

3921

Ricotta ovina salata da grattugiare

g 400 ca

919

Taleggio

Kg 2 ca

2956

Tomino

g 100

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