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Mozzarelle

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Mozzarella für Pizza

Mozzarella for pizza Abbasciano

Das Ergebnis der fortlaufenden Entwicklung des klassischen Mozzarella, der sich den nach und nach wachsenden Bedürfnissen der Pizzerias anpasst. Die Nachfrage geht in Richtung eines Produktes mit eindeutig festgelegten Eigenschaften: klarer und leichter Schnitt, leicht auf der Pizza zu verteilen, genau der richtige Feuchtigkeitsgrad, maximale Schmelzbarkeit mit guter Fadenbildung. Der Mozzarella für Pizzas von Abbasciano wird heute täglich in zwei Versionen hergestellt; beide sind in der klassischen, rollenartigen Form zu 1,5 kg erhältlich, aber auch auch fast „maßgeschneidert“ in Form von größeren bzw. kleineren Würfeln oder geriebenem Käse, abgepackt in Schutzatmosphäre in Beuteln zu 2,5 und 3 kg. Auf diese Weise garantieren wir es allen, aus einer breiten Palette genau das Produkt auszuwählen, das den jeweiligen Bedürfnissen entspricht. Weiter ist auch die laktosefreie Mozzarella-Produktlinie erhältlich, sowohl in der Rollenform als auch in den praktischen Würfel- oder geriebenen Formaten. So können auch Personen mit Laktoseintoleranz wieder den Mozzarella in der Pizzeria genießen. Noch ein Detail, das nicht unterbewertet werden darf: Die verwendete, überaus leichte Verpackung ist äußerst umweltfreundlich. Den Pizzabäckern, die den traditionellen Fiordilatte in Kugelform verwenden möchten, wurde eine Mozzarella-Linie im Format von 300 g und 1 kg gewidmet; besonders geeignet für das Füllen von Panzerotti und das Belegen von „Verace“  „richtig Neapolitanischen“ Pizzas oder Gourmet-Pizzas. Schließlich bieten wir auch den geriebenen gefriergetrockneten Mozzarella an, ein innovatives Produkt, das es auch Kunden in weit entfernten Ländern ermöglicht, über einen qualitativ hochwertigen Mozzarella, mit erheblichen Vorteilen auf logistischer Ebene, zu verfügen. Die Abbasciano Mozzarellas für Pizza eignen sich auch bestens für den verschiedenartigen gastronomischen Gebrauch, wie zum Beispiel für Lasagne, Parmigiana di Melanzane, Panzerotti, Toast und Brötchen. 

mozzarella per pizza Abbasciano

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