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Restaurant

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Mozzarella di bufala campana
Wir runden das Angebot für Restaurants und Pizzerien, zusätzlich zu unseren Produkten, auch mit dem Vertrieb einer sorgfältigen Auswahl typischer Käse und anderer Qualitätsprodukte ab: vom Pecorino
über den Gorgonzola bis zum Brie, zusätzlich zu zahlreichen anderen Zutaten und Produkten für
den Restaurantbereich und die Pizza, Hefe inbegriffen.
Büffelkuhmozzarella aus Kampanien g.U.
Er wird mit Büffelkuhvollmilch produziert, hat eine perlweiße, porzellanartige Farbe und eine glatte und glänzende Oberfläche. Seine Produktion wird durch eine spezifische Ordnung geregelt, die für seine Herstellung die ausschließliche Verwendung von Büffelkuhmilch vorschreibt.
 Das Markenzeichen g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) garantiert außerdem die Herkunft des Büffelkuhmozzarellas aus Kampanien, der nur in acht Provinzen Mittel-Süditaliens hergestellt werden kann.
Dieses Produkt weist präzise Eigenschaften auf: Der Oberflächenfilm löst sich ziemlich klar von der darunter liegenden Masse und aufgeschnitten tropft aus ihm eine reichliche, weißliche, molkeartige Flüssigkeit mit ganz typischem Duft.

Cod. 

Produktname

Form

935

Büffelkuhmozzarella aus Kampanien g.U.

g 250 - g 125 - g 100 - g 50

463

Büffelkuhmozzarella aus Kampanien g.U.

g 200

3954

Büffelkuhmozzarella aus Kampanien g.U.

g 10

3814

Büffel Ricotta

g 200

885

Asiago

1/4 di forma Kg 3,5 ca

1487

Brie

Kg 1 ca

67

Butter

g 500

927

Caciottone

Kg 2 ca

901

Edamer

Kg 2,5 ca

844

Emmental

Kg 2,5 ca

315

Gekochte geschnittene Pilze

Kg 5

695

Gorgonzola

1/8 di forma Kg 1,5 ca

3657

Gorgonzola Würfel

g 500

349

Grana padano

1/8 di forma Kg 4 ca

2220

Geriebenem Parmesan

Kg 1

2212

Geriebener Käse  Mix

Kg 1

711/489

"Viva Pizza" Hefe

g 500

455

Kochsahne

ml 500

1040

Schlagsahne

ml 1000

612

Gereifter Pecorino

Kg 2,5 ca

653

Produkt für Panna cotta

Kg 1

570

Kugelförmiger gesalzener Schaafricotta zum Reiben

Kg 2,5 ca

3921

Gesalzener Schaafricotta zum Reiben

g 400 ca

919

Taleggio

Kg 2 ca

2956

Tomino

g 100

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