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Ricottasorten

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Traditionell

Die Ricottasorten von Abbasciano sind alle strikt ohne Konservierungsstoffe und mit gewissenhafter handwerklicher Sorgfalt hergestellt und zeichnen sich unter den Kuhmilchricottasorten durch ihre besonders regelmäßige Körnung aus. Es handelt sich um sehr hochwertige Produkte, mit einer ganz feinen Struktur, die Weichheit und einen milden und appetiterregenden Geschmack verleiht und sie sind schneeweiß, mit cremiger Masse. Unsere Auswahl umfasst den Ricotta nach apulischer Art, der nach der Weiterentwicklung alter apulischer Rezepte hergestellt wird, der heimische Ricotta und der Ricotta für die Teigwarenfabrik.

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