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ricotta-nostrana
Technische Datenblätter:
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Man kann die folgenden Rezepte zubereiten
Er ist besonders fettarm und verdaulich und weist eine zylindrische Form auf, die das Muster des Korbs trägt, in dem er geformt wurde.
Er ist weiß und von ziemlich fester Struktur und eignet sich sehr gut für Füllungen in der Küche, wie bei Tortellini und herzhaften Torten.
Optimal auch gegrillt oder auf der Pizza.