Traditioneller heimischer Ricotta, der besonders fettarm und leicht verdaulich ist, mit gleichmäßiger Körnung und mildem und appetitlichem Geschmack, in seinem kleinen Produktionsbehälter.
Weiß und mit ziemlich fester Struktur eignet er sich sehr gut für Füllungen in der Küche, wie bei Tortellini und herzhaften Torten. Optimal auch gegrillt oder auf der Pizza.