Zutaten: 150 g Speck, 600 g geräucherte “Cigarros” von Abbasciano.
Zubereitung: Jeden “Cigarro” in den Speck wickeln. Auf jeden Spieß dann 4 “eingewickelte Cigarros" stecken und ein wenig Abstand zwischen ihnen halten. Das Grillgerät heiß werden lassen oder den Grill im Backofen aufheizen und die “Cigarros” der Hitze aussetzen, bis sie leicht geschmolzen sind. Sofort mit einer Beilage aus gemischtem Salat servieren.