Ricottafrittelle
Zutaten: 1 Ei – 50 g Mehl – wenig Salz - 2 Esslöffel Zucker - 1 kleines Glas Marsala – 300 g heimischer Ricotta von Abbasciano – reichlich Öl - P...
Gefüllte Datteln
Zutaten: Zimt, 40 g Puderzucker, 100 g Ricottina Mascotte von Abbasciano, 20 g kandierte Früchte, 20 Datteln. Zubereitung: Mit der Spitze...
Ricotta-Schokoladencrostata
Zutaten: 500 g Ricotta nach apulischer Art von Abbasciano, 500 g Mehl, 250 g Zucker, 400 ml frische Schlagsahne, 6 Eigelb, 12 Esslöffel Schmalz,...
Ricotta-Birnentorte
Zutaten: 1/2 Zitrone, 20 g Zucker, 10 g Zimt, 200 ml frische Schlagsahne, 100 g Puderzucker, 4 Birnen, 500 g Ricottina Rugiada von Abbasciano....