To give you a better browsing experience, this site uses cookies. Continuing browsing the site you authorize the use of cookies.

Fromages frais

You are in: 

Giuncata

Apparenté au primo sale, ce fromage est issu de la plus célèbre « Giuncata » alla pugliese, un fromage frais disponible en plusieurs tailles, traditionnellement essoré avec une natte en jonc à enrouler autour pour le faire égoutter. Une fois refroidi, ce fromage est prêt à la consommation.

La Margherita Abbasciano – à la texture douce et élastique – conserve un goût frais et délicat. Elle est produite en petites formes pour être facilement goûtée en l’état, grillée ou rissolée. Grâce à sa texture compacte, ce fromage peut aussi être coupé en tranches, pané et frit dans de l’huile bouillante.

Elle peut très bien être accompagnée de légumes de saison grillés, de polenta ou de tranches de polenta légèrement grillées et croquantes.

Produits

social - media