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Ricotte

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Ricotta fumée

Notre Ricotta traditionnelle alla pugliese est un produit qui se prête au fumage : dès qu'elle est formée, la ricotta est mise dans des fours à bois et fumée pendant quelques heures. Ce faisant, elle prend un arôme appétissant et harmonieux. Elle se marie très bien avec les pâtes ou avec la charcuterie du pays. Disponible en deux tailles, 300 g et 1 kg environ, en emballage sous vide.

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