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Recettes

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Beignets de ricotta

Ingrédients : 1 œuf - 50g de farine – un peu de sel (pas trop) - 2 cuillères de sucre - 1 petit verre de marsala - 300g de Ricotta Nostrana Abbasciano – huile abondante – sucre glace.

Préparation : Préparer une pâte à frire avec l’œuf et la farine. Ajouter un peu de sel, pas trop, 2 cuillères de sucre et du marsala. Couper la ricotta alla pugliese Abbasciano en tranches, la passer dans la pâte et faire frire dans l’huile chaude. Saupoudrer généreusement les beignets de sucre glace.

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