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Recettes

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Dattes farcies

Ingrédients : cannelle, 40 g de sucre glace, 100 g de petite ricotta Mascotte Abbasciano, 20 g de fruits confits, 20 dattes.

Préparation :

En utilisant la pointe d’un petit couteau, inciser les dattes dans le sens de la longueur, puis les dénoyauter. Dans une terrine, bien mélanger la ricotta avec une pincée de cannelle et les fruits confits.

Farcir les dattes avec la pâte ainsi préparée, les déposer sur un plat de service, puis saupoudrer de sucre glace.

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