scamorze
scamorza
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vous pouvez préparer cette recette
Fromage de lait de vache d’affinage court, de couleur jaune pâle et au goût particulier, doux et harmonieux. Sa forme unique en bouteille, plus petite que le caciocavallo, est due au lacet de raphia utilisé pour l’accrocher pendant le séchage.
Elle est emballée sous vide pour garantir la fraîcheur du produit et une plus longue conservation.
Excellent en hors-d’œuvre, ce fromage au goût savoureux est grillé et accompagné d’une garniture de légumes colorés grillés.