Ricotta fumée
Notre Ricotta traditionnelle alla pugliese est un produit qui se prête au fumage : dès qu’elle est formée, la ricotta est mise dans des fours à bois et fumée pendant quelques heures. Ce faisant, elle prend un arôme appétissant et harmonieux. Elle se marie très bien avec les pâtes ou avec la charcuterie du pays. Également disponible en format d’environ 250 g.
Fiche technique - PDFlactosérum, crème et lait pasteurisés, sel. Correcteur d’acidité: acide citrique E 330. Ne contient pas de conservateurs. Allergenes: Lait et produits à base de lait (y compris le lactose et protéines de lait de vache).
| Valeur énergétique | Kcal 173 – Kj 720 |
|---|---|
| Lipides | g 11,7 |
| dont acides gras saturés | g 8,2 |
| Carbohydrate | g 5,7 |
| dont sucres | g 3,2 |
| Protéines | g 11,2 |
| Sel | g 0,7 |
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