Elle est riche et crémeuse, aux grains très fins et homogènes et au goût délicieux.
La petite ricotta alla pugliese Mascotte – disponible en barquette fermée par un film protecteur et avec couvercle protège-arôme – est délicate et gourmande.
C’est un ingrédient idéal pour préparer des plats riches et savoureux ou pour remplacer le mascarpone dans la préparation du tiramisu, en raison de sa légèreté.


