Gratin de pâtes et d’aubergines
Ingrédients : ail, sel, 800 g de tomates pelées, 750 g d’aubergines, basilic, 200 g de Provola Fumée Abbasciano, 60 g de parmesan Reggiano, 350 g...
Agnolottis sauce aigre-douce
Ingrédients : 30 g de raisins secs, 1 pomme, 1 poire, 400 g de farine, sel, 1 citron, 50 g de beurre, marjolaine, persil, 300 g de pommes de terr...
Pâtes farfalle au mascarpone
Ingrédients : Farfalle 400 g, mascarpone 100 g, gorgonzola 50 g, crème 200 g, cerneaux de noix 50 g, beurre 50 g, parmesan 50 g, sel et poivre (q...
Maccheroncinis aux 4 fromages
Ingrédients : 50 g de Mascarpone ou de la petite ricotta Mascotte Abbasciano, 60 g de gorgonzola, 60 g de asiago, ½ bouillon cube, sel, 40 g de b...
Gnocchis aux épinards, à la ricotta et au fromage
Ingrédients : noix muscade, sel, 2 œufs, 100 g de beurre, 500 g de pommes de terre, 500 g d’épinards, 250 g de Ricotta alla pugliese Abbasciano,...