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SECONDI PIATTI

Petits pains farcis

Ingrédients : 6 cuillères d’huile d’olive vierge extra, ail, sel, origan, une Mozzarella alla pugliese Abbasciano de 290 g, basilic, poivre noir,...

Panzarottis

Ingrédients : 4 cuillères d’huile d’olive vierge extra, 500 g de farine, sel, 1 cuillère à café de levure de bière, un Pain de Mozzarella Abbasci...

Chou-fleur à la napolitaine

Ingrédients : Huile d’olive vierge extra, ail, sel, ¼ d’oignon, 2 Bocconcini de Mozzarella Abbasciano de 125 g, 700 g de chou-fleur, 300 g de sau...

Morue frite aux courgettes et aux aubergines

Ingrédients : farine, ail, sel, 3 œufs, 1 citron, 100 g de Scamorza alla pugliese Abbasciano, 20 g de chapelure, 300 g de courgettes, thym, 400 g...

Aubergines alla parmigiana

Ingrédients : 6 aubergines, 500 g de tomates cerises, une Mozzarella alla pugliese Abbasciano de 290 g ou un Pain de Mozzarella Abbasciano de 500...

Pizzas rustiques

Ingrédients : 230 g de farine, 8 œufs, 65 g de pecorino, 20 g de sucre, 175 g de Scamorza alla pugliese Abbasciano, 175 g de jambon cuit, 1 jaune...

Quiche à la provola fumée

Ingrédients : 30 g de farine, sel, 5 œufs, 20 ml de lait, 10 g de beurre, persil, chapelure, noix muscade, 80 g de provola fumée Abbasciano, 200...

Omelette alla ricotta

Ingredienti: 4 uova, 400 g di Ricottina Mascotte Abbasciano, 30 g di burro, 2 pomodori, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe Preparazione:...