Strette parenti delle mozzarelle, si differenziano da queste ultime per la consistenza più compatta e un gusto più marcato, dovuto ad una più o meno lunga stagionatura.
La famiglia delle paste filate stagionate comprende una selezione di gustosi formaggi dell’antica tradizione italiana, come la scamorza, la provola, la caciotta e il caciocavallo.
Questi prodotti, collocati in appositi forni ed esposti per alcune ore al fumo di legna, sono disponibili anche in versione affumicata.
I nostri prodotti non contengono conservanti.
