Ingredienti: Cannella, 40 g di zucchero a velo, 100 g di Ricottina Mascotte Abbasciano, 20 g di canditi, 20 datteri.
Come si prepara: Aiutandovi con la punta di un coltellino, incidete i datteri in senso della lunghezza e privateli del nocciolo interno. In una terrina amalgamate accuratamente la ricotta con un pizzico di cannella e i canditi. Riempite i datteri con il composto preparato, sistemateli su un piatto da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo.