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SECONDI PIATTI

Rosette farcite

Ingredienti: 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, origano, una Mozzarella alla Pugliese Abbasciano da g 290, basilico, pepe nero...

Panzarotti

Ingredienti: 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 500 g di farina, sale, 1 cucchiaino di lievito di birra, un Panetto di Mozzarella Abbascian...

Cavolfiore alla napoletana

Ingredienti: Olio extravergine di oliva, aglio, sale, ¼ di cipolla, 2 Bocconcini di Mozzarella Abbasciano da g 125, 700 g di cavolfiore, 300 g di...

Merluzzo fritto con zucchine e melanzane

Ingredienti: Farina, aglio, sale, 3 uova, 1 limone, 100 g di Scamorza alla Pugliese Abbasciano, 20 g di pangrattato, 300 g di zucchine, timo, 400...

Melanzane alla parmigiana

Ingredienti: melanzane 6, pomodorini 500 g, una Mozzarella alla pugliese Abbasciano da 290 g o un Panetto di Mozzarella Abbasciano da 500 g, oli...

Pizzette rustiche

Ingredienti: 230 g di farina. 8 uova, 65 g di pecorino, 20 g di zucchero, 175 g di Scamorza alla Pugliese Abbasciano, 175 g di prosciutto cotto,...

Torta alla Provola Affumicata

Ingredienti: 30 g di farina, sale, 5 uova, 20 ml di latte, 10 g di burro, prezzemolo, pangrattato, noce moscata, 80 g di Provola Affumicata Abbas...

Omelette alla ricotta

Ingredienti: 4 uova, 400 g di Ricottina Mascotte Abbasciano, 30 g di burro, 2 pomodori, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe Preparazione:...