Produkter för alla tillfällen: Klassisk mozzarella och mozzarella för pizza samt vitostar och rökta lagrade ostar.

Ricotta tillverkad enligt urgamla recept. Den är mjuk med jämnt grynig konsistens utan klumpar och har en mild smak.

Traditionella färskostar såsom tosella och primo sale som med fördel kan grillas eller paneras och därefter friteras, samt crescenza-ost.

Traditionella produkter från Apulien såsom burrata och stracciatella, delikata mini-ricottaostar i korg samt utkavlad mozzarella i rulle.

Krämig ost med antika anor. Den är vit med en tendens till svagt ljusgul och har en något sötaktig smak.

Ett noggrant urval av karakteristiska ostar och andra kvalitetsprodukter för restauranger och pizzerior.