Vi använder cookies för att sidan skall fungera så bra som möjligt Om du fortsätter på sidan accepterar du användningen av cookiesUpptäck de andra produkterna i serien.
Vai a...
Med fin och jämnt grynig konsistens med mild smak.
Burratab läggs i en speciell rökugn där den röks i ca 40min. Där får den sin guldgula färg o karakteristiska rökta smak men samtidigt bibehåller den sin delikata o krämiga smak som den klassiska burratan.
Dess torra och elastiska struktur gör att den är lätt att strö över pizzan.
Provola-massan spänns ut och flätas för hand av våra ystare till aptitretande flätor på cirka 2,5 kg. Dessa lagras en kortare tid och röks därefter i några timmar.
Tillverkas dagligen för hand enligt ett traditionell recept och blir förpackad i en praktisk o elegant värmeförseglad plastförpackning som gör art produkten håller sig längre färsk.
Alltsedan företaget grundades 1957 har vi strävat efter att kunna erbjuda kvalitetsprodukter som har tillverkats med omsorg enligt gamla mejeritraditioner från Apulien.
Ett stort produktutbud för alla tillfällen: färskostar, såsom klassisk mozzarella eller mozzarella för pizza, så att alla kan finna sin ...
Dessa är nära släktingar till mozzarellan, men skiljer sig från den sistnämnda genom att deras konsistens är mer kompakt och smaken är m ...
Dessa ostar med en vit lagrad massa sätts in i speciella ugnar och utsätts för röken från eldad ved i några timmar. Ostens färg kan därm ...
Namnet kommer från den tekniska processen som basprodukten genomgår ...
Det stora produkturvalet från Caseificio Abbasciano omfattar även delikata färskostar med mild och inbjudande smak. ...
Denna produkt har sina rötter i början av 1900-talet i staden Andria, som även är stamort för familjen Abbasciano. Den har ett mycket at ...
Vårt utbud för restauranger och pizzerior omfattar även ett noggrant urval av karakteristiska ostar och andra kvalitetsprodukter: pecori ...
Våra senaste produkter ...
Gör ett längsgående snitt i dadlarna med en kniv och ta ut kärnan. Rör ihop ricotta och lite kanel och kanderad frukt i en skål. ...
Rör ihop ägg och vetemjöl till en smet. Salta och smaksätt med 2 msk socker och marsalavin. Skiva ricottan, rulla den i smeten och frite ...
Skär all ost i små tärningar. Smält smöret tillsammans med osttärningarna i en liten kastrull. Tillsätt sedan mascarpone eller ricottina ...
Tärna de väl rengjorda och urbenade torskfiléerna och marinera i 30 minuter i citron- och apelsinsaft smaksatt med lite salt, peppar, cu ...
Blanda vetemjölet med 1 helt ägg, 1 äggula, smör och 1 msk socker. Tillsätt extra mjöl om degen är för lös. Dela degen i 6 lika stora bi ...
Caseificio Abbasciano
Concept and design by Interline
