Vi använder cookies för att sidan skall fungera så bra som möjligt Om du fortsätter på sidan accepterar du användningen av cookiesUpptäck de andra produkterna i serien.

Om företaget

Du är i: 

Företaget

Caseificio Abbasciano festeggia i cinquant'anni. Quanta strada

I mer än ett halv sekel är Caseificio Abasciano en historia baserad på familjen: å en sidan vår familj som producerar ost o å andra sidan de tusentals familjer som väljer våra produkter. Främst en historia baserad på traditioner, åtaganden o passion: passionen för en genuin o god kosthållning, som gör att vi varje dag strävar till överföra denna anda i unika mejeriprodukter i takt med kundens krav o behov.
Vår första mozzarella producerad i Trento härstammar från 1957. På den tiden var i.trustningen likadan sonden som användes på vilke gård som helst i Apulien på den tiden: behållare och inredning i trä, en Kopparkittel ovanför en stenhärd som värmdes med ved.
Alla moment i tillverkningen utfördes för hand. Det krävdes stort kunnande för att få en produkt av god kvalitet. Även om våra produkter (framförallt mozzarella o ricotta) var nästan helt okända i vår region, lärde sig befolkningen i Trento snabbt att uppskatta den.
Sedan dess har mycket hänt o utvecklingen har varit stor, men hela tiden med respekt för traditionen.
Tillredningen o kvalitetskontrollen, idag som igår, utförs endast av mejerits experter. Endast repetitivt o tungt arbete utförs maskinellt. Detta speciella karaktärsdrag gör att vi kan producera "skräddarsydda" produkter som ger oss en prestige roll på marknaden. Det är därför möjligt att urskilja små skillnader i produkten från gång till gång. Detta är en typisk "brist" i traditionella handgjorda produkter men samtidigt också dess största styrka.
Under årens lopp har vår utveckling gått mot produktion av mozzarella i olika förpackningar o former: limpformad, körsbärsfprmad, som färskvara o till pizzan. Till vår sortiment hör också en typisk vit scamorza ost, Rökt provolaost, burrata, mascarpone osten, tosellan o både färsk o rökt ricotta (som närmast kan jämföras med kesella).
Tack vare erfarenhet, passionen för vårt arbete och viljan att erbjuda vår akunder en genuin produktiv hör kvalitet är vi i dag ett etablerat företag både på den nationella och internationella marknaden. Vi har lyckats introducera våra produkter i länder, som vår grundare Giuseppe Abasciano aldrig hade kunnat drömma om: Österrike, Tyskland, Frankrike, Sverige, Norge, Stor Brittanien, Polen, Tjeckien, Japan, Mauritius o Kina.
 
Företagets mål
Sedan 1957 är Abasciano ett italiensk familjeägt företag som tolkar mat o kost som viktig, fylld av smakerfarenjet, känsla o gemenskap. Vi erbjuder hög kvalitet baserad på smakrika o säkra produkter. Vi tror på den italienska kosthållningen som sammanför ingredienser av hög kvalitet med noggrann förberedelse och tillredelse och som erbjuder kännedom och smak baserad på den bästa mejeritraditioner.

Caseificio Abasciano sedan 1957 till bords med den goda smaken.

Social o medier