Vi använder cookies för att sidan skall fungera så bra som möjligt Om du fortsätter på sidan accepterar du användningen av cookiesUpptäck de andra produkterna i serien.

Recept

Du är i: 

Ricottaomelett

Ingredienser: 4 ägg, 400 g Ricottina Mascotte Abbasciano, 30 g smör, 2 tomater, basilika (1 knippe), salt, peppar.

Tillagning:

Knäck äggen och separera gulorna och vitorna. Värm upp ugnen till 180 °C. Vispa gulorna lite lätt med en gaffel i rymlig skål. Tillsätt Ricottina Mascotte Abbasciano, salt, peppar och rör ihop till en jämn blandning. Vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa salt i en annan skål. Vänd ned dem, nedifrån och upp, i äggule- och ricottablandningen. Hacka basilikabladen. Smält smöret i en ugnssäker stekpanna, tillsätt blandningen och jämna till ytan med en träslev. Grädda i 2 - 3 minuter på medelvärme. Skölj och torka tomaterna. Skiva dem tunt och fördela dem på omeletten. Strö över den hackade basilikan. Ställ in stekpannan i den uppvärmda ugnen och grädda i ca. 10 minuter tills omeletten har stelnat tillräckligt. Lägg upp omeletten på ett fat utan att vika den. Dekorera med basilikablad.

Social o medier