Vi använder cookies för att sidan skall fungera så bra som möjligt Om du fortsätter på sidan accepterar du användningen av cookiesUpptäck de andra produkterna i serien.

Recept

Du är i: 

Rustika minipizzor

Ingredienser: 230 g vetemjöl, 8 ägg, 65 g pecorino, 20 g socker, 175 g scamorza alla pugliese Abbasciano, 175 g kokt skinka, 1 äggula, 350 g ricotta alla pugliese Abbasciano, svartpeppar, 175 g rökt provola Abbasciano, 20 g smör, 65 g salami, chilipeppar.

Tillagning:

Blanda vetemjölet med 1 helt ägg, 1 äggula, smör och 1 msk socker. Tillsätt extra mjöl om degen är för lös. Dela degen i 6 lika stora bitar och kavla ut dem. Spara lite deg till locken. Placera sedan den utkavlade degen i smorda tartelettformar. Häll ricottan i en stor skål, tillsätt sex ägg (två i taget) och rör ihop. Tillsätt sedan skinkan, salamin, scamorza och provola. Smaksätt med hackad chilipeppar. Tillsätt lite mjölk om blandningen är för torr. Häll fyllningen i formarna och täck med den sparade degen. Rulla kanterna noggrant. Grädda i ugn i 180 °C tills ytan får färg.

Social o medier

Concept and design by Interline