scamorze
Korttidslagrad ost av komjölk, med svagt ljusgul färg och en speciell, mjuk och rund smak. Den har den omisskännliga flaskformen (mindre än caciocavallo) som beror på bastsnöret som används för att hänga upp osten på tork.
Den är vakuumförpackad för att garantera färskheten och en längre hållbarhetstid.
Utmärkt som förrätt. Denna ost är väldigt god när den grillas och serveras tillsammans med grillade grönsaker i härliga färger.