Tosella a fette 200 g
La Tosella è un formaggio bianco non fermentato, di origine montanara, conosciuto anche come bistecca bianca.
Deve il suo nome probabilmente alla parola “tosare”, operazione con la quale dalle forme di formaggio nostrano appena prodotto vengono ritagliate le imperfezioni, successivamente recuperate e cotte ai ferri o fritte impanate nel burro freschissimo.
Oggi la Tosella, accompagnata con polenta, è diventata un piatto classico per le compagnie in gita domenicale nelle malghe e negli agritour.
Abbiamo prodotto un formaggio con tutte le caratteristiche di quello originario, in pratiche fette pronte all’uso.
Scheda prodotto - PDFLatte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Senza aggiunta di conservanti. Allergeni: Latte e derivati, lattosio e proteine del latte vaccino.
| Valore energetico | Kcal 286 – Kj 1187 |
|---|---|
| Grassi | g 21 |
| di cui acidi grassi saturi | g 14 |
| Carboidrati | g 4,2 |
| di cui zuccheri | g 1,8 |
| Proteine | g 20 |
| Sale | g 0,7 |
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