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Aged

Provolino

Description

More mature than our other aged dairy products, the Provolino is a cheese with a cylindrical shape, therefore also called Salamino.

If it is made with lamb or goat rennet gives it with maturing its characteristic strong taste.

The Provolino is then hand shaped, smoothing the external surface and avoiding any air bubbles in the inside, which would spoil the quality of the product.

Product sheet - PDF
Ingredients and allergens

Pasteurized cow’s Milk , salt, rennet, milk enzymes. No preservatives.
Allergens: Milk and products thereof, lactose and milk proteins.

Nutrition facts
Average nutritional facts ​​per 100gr
Energy value Kcal 324 – Kj 1344
Fat g 26
of which saturates g 17
Carbohydrate g 2,2
of which sugars g 0,5
Protein g 21
Salt g 1,2
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Available food service formats and packaging
Format Unit / box Boxes / layer Boxes / pallet
1,5 kg ca. 10 8 48
Available food service formats and packagingTTT
Format
Unit / box 10
Boxes / layer 8
Boxes / pallet 48
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