Stagionati
Provolino
Descrizione
Ingredienti e allergeni
Valori nutrizionali
food service only
Più maturo degli altri latticini stagionati, il Provolino è un formaggio a forma cilindrica, per questo chiamato anche Salamino. Il Provolino viene poi modellato a mano, lisciando la superficie esterna ed evitando che all’interno rimangano delle bolle d’aria, che rovinerebbero la qualità del prodotto.
Scheda prodotto - PDFLatte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Senza aggiunta di conservanti. Allergeni: Latte e derivati, lattosio e proteine del latte vaccino.
| Valore energetico | Kcal 324 – Kj 1344 |
|---|---|
| Grassi | g 26 |
| di cui acidi grassi saturi | g 17 |
| Carboidrati | g 2,2 |
| di cui zuccheri | g 0,5 |
| Proteine | g 21 |
| Sale | g 1,2 |
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