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Geräucherte Käsesorten

Geräucherter Provola 290 g

Description

Es handelt sich um einen Tafelkäse aus Kuhmilch, in Form einer zerdrückten Kugel, mit variierbarem Gewicht. Der Begriff “Provola”, süditalienischen Ursprungs, kommt von der Probenmassenportion “di prova”, die den Käselaiben entnommen wurde. Heutzutage ist Provola in allen italienischen Regionen verbreitet, was zu vielen Varianten geführt hat. Unsere Provolasorten sind in verschiedenen Größen erhältlich (290 g und 2×300 g); sobald sie geformt wurden, werden sie in einen entsprechenden Ofen gelegt und einige Stunden lang geräuchert. Auf diese Weise erhalten sie ihre typisch goldbraune Farbe und einen intensiven Geschmack, der aber gleichzeitig fein und mild ist.

Produkt Datenblatt - PDF
Zutaten und allergene

Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Ohne Konservierungsstoffe. Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschlieβlich Laktose).

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte in 100 g
Energiewert Kcal 288 – Kj 1196
Fett g 22
davon gesättigte fettsäuren g 16
Kohlenhydrate g 0,9
davon Zucker g 0,9
Eiweiß g 22
Salz g 1,7
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Food Service

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Formate und Verpackungen für food service
Format Einheiten / Schachtel Schachteln / Ebene Schachteln / Palette
290 g 12 9 90
2 x 300 g ca. 12 8 48
Formate und Verpackungen für food serviceTTT
Format
Einheiten / Schachtel 12 12
Schachteln / Ebene 9 8
Schachteln / Palette 90 48
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