Ricotte
Ricottina nostrana cestello
Descrizione
Ingredienti e allergeni
Valori nutrizionali
food service only
Ricotta tradizionale nostrana, particolarmente povera di grassi e digeribile, dalla grana regolare e dal sapore delicato ed appetitoso, nella sua piccola fuscella di produzione.
Di colore bianco e di struttura abbastanza consistente, si presta egregiamente per ripieni in cucina, come tortellini e torte salate. Ottima anche per cottura alla griglia e sulle pizze.
Siero di latte e latte pastorizzati, sale. Correttore di acidità acido citrico E 330. Allergeni: latte e derivati, lattosio e proteine del latte vaccino.
| Valore energetico | Kcal 115 – Kj 481 |
|---|---|
| Grassi | 6,7 |
| di cui acidi grassi saturi | 4,7 |
| Carboidrati | 4,1 |
| di cui zuccheri | 4,1 |
| Proteine | 9,6 |
| Sale | 0,3 |
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