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Mozzarelle

Alla pugliese 290 g

Descrizione

Fiordilatte di colore bianco, con pasta tenera e filante, di sapore dolce, sierosa e compatta.

Di forma ovoidale, con buccia leggerissima, liscia, lucida, dalla pasta soffice e occhiata, nelle sue sfoglie trattiene il caratteristico latticello. Presenta un colore tendente al paglierino tenue per l’azione della salamoia, nella quale viene immersa dopo la fase della mozzatura. È confezionata singolarmente in bustina termosaldata senza liquido di lavorazione.

Scheda prodotto - PDF
Ingredienti e allergeni

Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Senza aggiunta di conservanti. Allergeni: Latte e derivati, lattosio e proteine del latte vaccino.

Valori nutrizionali
Valori medi nutrizionali per 100g
Valore energetico Kcal 224 – Kj 930
Grassi g 17
di cui acidi grassi saturi g 12
Carboidrati g 0,7
di cui zuccheri g 0,7
Proteine g 17
Sale g 0,2
food service only
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Food Service

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Formati food service disponibili e imballaggio
Formato Unità / Cartone Cartoni / Fila Cartoni / Bancale
290 g 12 9 90
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Formato
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