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Mozzarelle

Mozzarella nach apulischer Art 290 g

Description

Er ist weiß, mit weicher und fädenziehender Masse und mildem, molkeartigem und kompaktem Geschmack.
Oval mit ganz leichter, glatter, glänzender Haut und weicher Masse mit kleinen Löchern; in seinen Blättchen hält er die typische Buttermilch zurück. Er hat, durch die Lake, in die er nach der Abschneidephase getaucht wird, eine zum zarten Strohgelb tendierende Farbe. Er wird einzeln, ohne Verarbeitungsflüssigkeit, in thermogeschweißte Tüten verpackt.

Produkt Datenblatt - PDF
Zutaten und allergene

Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Ohne Konservierungsstoffe. Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschlieβlich Laktose).

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte in 100 g
Energiewert Kcal 224 – Kj 930
Fett g 17
davon gesättigte fettsäuren g 12
Kohlenhydrate g 0,7
davon Zucker g 0,7
Eiweiß g 17
Salz g 0,2
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Formate und Verpackungen für food service
Format Einheiten / Schachtel Schachteln / Ebene Schachteln / Palette
290 g 12 9 90
Formate und Verpackungen für food serviceTTT
Format
Einheiten / Schachtel 12
Schachteln / Ebene 9
Schachteln / Palette 90
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