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Mozzarelle

Montanina Würfel

Description

Mozzarella, der eigens nach den Anweisungen von Generationen von Pizzabäckern für die Pizza zubereitet wurde; er hat eine trockene, elastische Struktur, die die einfache Verteilung auf der Pizzaoberfläche gewährleistet. Der Mozzarella für Pizza La Montanina von Abbasciano hat eine ins Strohgelbe tendierende Farbe und einen ausgeprägten Geschmack. Montanina ist in den folgenden Formaten erhältlich: Würfel, julienne, Würfelchen und Schnitt Napoli.

Produkt Datenblatt - PDF
Zutaten und allergene

Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab. Ohne Konservierungsstoffe. Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschlie β lich Laktose).

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte in 100 g
Energiewert Kcal 275 – Kj 1144
Fett gr 21,4
davon gesättigte fettsäuren gr 15,5
Kohlenhydrate gr 0
davon Zucker gr 0
Eiweiß gr 20,7
Salz gr 1
food service only
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Food Service

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Formate und Verpackungen für food service
Format Einheiten / Schachtel Schachteln / Ebene Schachteln / Palette
2,5 kg
julienne
(mm 4x4x40)
2 8 120
3 kg
cubetto
(mm 8x8x8)
2 8 120
2,5 kg
cubettino
(mm 4x4x8)
2 8 120
2,5 kg
Schnitt Napoli
(mm 8x8x40)
2 8 120
Formate und Verpackungen für food serviceTTT
Format
Einheiten / Schachtel 2 2 2 2
Schachteln / Ebene 8 8 8 8
Schachteln / Palette 120 120 120 120
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