Gourmet
Handwerklich hergestellter weißer Fiordilatte mit weicher Filata-Konsistenz und süßlichem, saftig-kompaktem Geschmack. Das Produkt hat absichtlich einen geringen Salzgehalt und eignet sich besonders zum Füllen von Panzerotti und zum Belegen von Verace richtig Neapolitanischen Pizzas oder Gourmet-Pizzas. Diese Mozzarellas in Kugelform zu 125 g/300 g werden mit Salzlake verpackt oder Mozzarellas in Rollenform zu 1 kg werden mit oder ohne Salzlake verpackt. Es ist möglich, die Eigenschaften des Fiordilatte den Wünschen des Kunden anzupassen.
Produkt Datenblatt - PDFPasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Ohne Konservierungsstoffe. Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschlie β lich Laktose)
| Energiewert | Kcal 277 – Kj 1150 |
|---|---|
| Fett | g 23 |
| davon gesättigte fettsäuren | g 17 |
| Kohlenhydrate | g 0 |
| davon Zucker | g 0 |
| Eiweiß | g 18 |
| Salz | g 0,4 |
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